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【高清组图】昭苏熏马肉飘香草原

http://www.jingcsb.com/ 来源:天山网 发布时间:2018-11-01 16:14:24

  天山网讯(通讯员李文武摄影报道)每年10月底到12月份,是新疆昭苏县牧民们熏制马肉的季节,牧民最拿手的要数做马肠子了,熏马肠是熏肉中的上品。熏马肠是牧民的独特做法,把整匹马的肉切成块,塞进马肠子中,然后用松木熏制晾晒。

  马肉营养丰富,富含不饱和脂肪酸,油而不腻,瘦肥分明,色泽悦目,并具有特殊的风味,食用后具备御寒防冷、强筋壮骨的功效,还可美容,属绿色天然食品。

  昭苏县被授予“中国天马之乡”称号,昭苏“天马”名扬全国。近年来,昭苏县通过马良种繁育、养殖就业、旅游增收等,拉动牧区户均增收2400元。

 

 

 

 

 

 

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